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La gastronomía debe ser vista como emprendimiento e innovación


Amparito de Lourdes Montenegro Carreño
Universidad Internacional del Ecuador
lunes, octubre 8, 2018
La Universidad Internacional del Ecuador, realizó el primer Foro “Cocina tu Futuro” sobre innovación y emprendimiento gastronómico. En conversemos nos acompaña, Amparito Montenegro, quien afirma que la gastronomía puede convertirse en el motor económico para el Ecuador. Además el objetivo de este Foro es reivindicar la figura del chef como agente de cambio social

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